Pie de frutos rojos
Una combinación fresca y equilibrada de frutas que aporta dulzura natural en cada bocado.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- ½ taza de almendras trituradas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de coco
Relleno
- 1 taza de yogur griego
- ½ taza de queso crema light
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos y moras)
Preparación
Paso 1. Mezcla la avena, las almendras, la miel y el aceite de coco hasta formar una masa compacta.
Paso 2. Presiona la mezcla sobre un molde para pie y refrigera durante 30 minutos para que tome consistencia.
Paso 3. En un recipiente aparte mezcla el yogur griego, el queso crema y la miel hasta obtener una crema suave.
Paso 4. Vierte el relleno sobre la base fría y distribúyelo uniformemente.
Paso 5. Decora con abundantes frutos rojos frescos por encima.
Paso 6. Refrigera durante al menos dos horas antes de servir.