Paso 1. Rompe los huevos en un recipiente y añade la leche, la sal y la pimienta. Bate hasta que la mezcla quede uniforme.

Paso 2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla o el aceite.

Paso 3. Vierte la mezcla de huevos y remueve suavemente con una espátula mientras se cocinan.

Paso 4. Continúa mezclando hasta que los huevos estén cremosos y cocidos a tu gusto.

Paso 5. Sirve inmediatamente y decora con perejil fresco picado.